創辦人葉榮聰是一位退休的高中體育老師，曾以碼表與哨音帶領選手追求極限。退休後，他將這份「不容許失誤」的體育競技精神帶入咖啡烘焙。在 GB5，每一顆生豆的入鍋溫、轉黃點到下豆時機，都是經過無數次科學數據校正的結果。榮獲 IIAC 義大利國際咖啡品鑑大賽金牌，是對我們「穩定度」的最高讚譽。我們相信，穩定，是一切精品風味的基石。

用心，是為了呈現最真實的風味。

GB5 迎來了更細膩的轉變。如果說父親的烘焙是追求極致的「準」，那麼女兒的詮釋則是賦予了咖啡「生活」的樣貌。我們在父親建立的精準數據之上，注入了女性主理人對感官層次的敏銳感知。讓這份職人精神，轉化為您桌上那一杯溫暖、親近且充滿層次的日常陪伴。

14度C恆溫儲藏生豆
嚴選高品質生豆，為克服台灣潮濕悶熱氣候，我們堅持採用恆溫倉儲，並以真空密封取代傳統麻布袋，徹底杜絕發霉與異味。在高規格保存下，生豆水分密度均勻，確保烘焙出的咖啡風味純淨，不酸澀且回甘回甜。